Curso Introducción a las enzimas (Online)

Introducción a las enzimas (Online)2021-04-08T11:03:55+00:00

Project Description

Inicio: Próximamente
Duración del curso: 6 horas
Días lectivos: Martes y jueves de 18:00 h a 21:00 h.
Especialidad: Biotecnología
Precio: 162 €
Centro: Aula virtual

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Introducción

Objetivos del curso de introducción a las enzimas

  • Conocer los fundamentos teóricos de las enzimas, estructura, mecanismos de acción y clasificaciones.
  • Dominar las problemáticas más usuales al trabajar con enzimas.
  • Conocer las aplicacions a escala industrial de las enzimas.
  • Realizar 2 test prácticos para la determinación de la actividad de una enzima.

Dirigido a

Técnicos de laboratorio, Químicos, Empresas de productos de cuidado e higiene personal.

Programa del Curso

Sesión 1

1. Enzimas – introducción
1.1. Definición de la enzima
1.2. Estructura de la enzima
1.3. Mecanismo de acción enzimática
1.4. Nomenclatura de las enzimas
1.5. Clasificación de las enzimas
2. Informaciones proporcionadas por el proveedor
3. Almacenamiento y manejo de enzimas
4. Problemas que surgen al trabajar con enzimas
5. Comentarios y preguntas

Sesión 2

1. Cinética de las enzimas
2. Análisis de las enzimas
2.1. Análisis de las proteínas
2.2. Análisis de la actividad enzimática
3. Aplicaciones a escala industrial (papelera, alimentaria, farmacéutica, biocombustible)
4. Comentarios y preguntas

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