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Información práctica
Introducción
Las empresas actuales empiezan a tener consciencia que, para tener una buena salud laboral, pasa por conocer e incorporar con éxito planes de alimentación saludable dirigido a los trabajadores. Tener conocimientos, conductas y actividades que promuevas una cultura laboral más saludable.
Objectivos del curso
- Ampliar los conocimientos sobre la alimentación y salud para mejorar la calidad de vida.
- Obtener una visión general de las tendencias actuales en alimentación y salud basadas en evidencia científica.
Dirigido a
Directores de recursos humanos y/o profesionales de cualquier sector de actividad que estén interesados en entornos de trabajo saludables y quieran conocer las últimas tendencias sobre alimentación y salud para mejorar la calidad de vida de los trabajadores.
Programa del curs
- Mitos y verdades sobre los alimentos. Ejemplos de polémicas actuales.
- Etiquetaje de productos alimentarios en relación a la salud. Declaraciones nutricionales y propiedades saludable.
- Nuevos ingredientes en los alimentos procesados. Los productos “sin” o “O%”.
- Nuevas tendencias de alimentación actual: dieta Paleo, dieta flexitariana, dieta cetogénica.
- Modificación de los nutrientes según el tipo de procesado de los alimientos.
- Súperalimentos: ¿realidad o estrategia de márqueting?.
- Alimentos funcionales y nutracéuticos. Conceptos y aplicaciones.
